De fysiologie van de hongerklop tijdens lange tochten De man met de hamer verschijnt zelden onverwacht. Tijdens een tocht van 100 kilometer of meer verbruikt het lichaam voortdurend spierglycogeen en bloedglucose. De glycogeenvoorraad in lever en spieren is beperkt. Bij een stevig tempo kan na ongeveer twee tot drie uur fietsen een belangrijk deel van…
